花生精煉油設(shè)備價(jià)格是 些小型投資者所不能承受的，那么客戶不禁不問(wèn)到底精煉花生油有哪些優(yōu)勢(shì)呢?下面河南糧院小編就從以下三方面來(lái)解析精煉花生油的優(yōu)勢(shì)：

　　1、花生精煉油設(shè)備可以控制花生油氧化酸敗的進(jìn)行，減緩可精煉花生油的酸敗速度，采用低溫、絕氧、斷光、使用抗氧化劑等。由于這些精煉工藝的普遍性不高，花生油脂不可避免地要氧化酸敗， 旦發(fā)現(xiàn)過(guò)氧化值大于0.15%，有醛酮生成，就 須進(jìn)行精煉。實(shí)踐證明，花生精煉油設(shè)備精煉是控制初期酸敗繼續(xù)發(fā)展的有效方法之 。

　　2、精煉花生油的食用情況

　　新鮮花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香味固然很好，但經(jīng)過(guò)油脂的制取、加工、調(diào)運(yùn)、貯藏等環(huán)油洛性維生素也有所破壞。從總的情況看，損失掉的部分和整個(gè)含量相比，還是微不足道的(深度酸節(jié)，特是貯藏較久，營(yíng)養(yǎng)成份和香味有所降低。少量的油酸、亞油酸變成氧化物,敗油除外)。花生精煉油設(shè)備精煉后符合食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　3、精煉花生油的香味

　　在花生精煉油設(shè)備精煉過(guò)程中油溫低(140°C)，時(shí)間短(150分鐘)，有異味的醛酮揮發(fā)掉，而香味物質(zhì)揮發(fā)的較少。所以既解除了酸敗又保持了花生油原來(lái)的香味。

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